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搶食台中每年近200億元烘焙市場，三大世界麵包冠軍師傅紛紛攜手在地企業開設旗艦店！其中，名氣最響亮的「吳寶春麥方店」進駐7期市政北二路「T＆R」商場開設台中旗艦店，昨開幕首日，想品嘗冠軍麵包的人潮從門口一路排到馬路上，在7期豪宅區蔚為奇觀。
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「吳寶春麥方店」也成為繼麵包大賽冠軍師傅陳永信攜手歐客佬咖啡集團打造「歐客佬精品烘焙坊」、武子靖與星野集團聯手開設「蹦胖烘焙坊」後，第3位世界麵包大賽冠軍師傅進駐台中展店。榮獲2016年UIBC（International Union of Bakers and Confectioners）頒發「世界最佳烘焙師」的吳寶春，繼高雄、台北兩家人氣麵包店之後，台中旗艦店昨日正式開幕，包括立法院副院長蔡其昌、台中市長林佳龍、桐核麥生技集團總裁湯文萬等政商名人，專程前往站台捧場。
林佳龍出席開幕活動表達祝賀，表示吳寶春30年前在台中當學徒，可說是「台中製造」的台灣之光，這次把最好、最大、最有特色的旗艦店開在台中，還為2018世界花博設計7款花博麵包，運用不同的在地食材與故事，呈現花博訴求的溫暖滋味，他要特別感謝。「吳寶春麥方店」以劇場為概念，運用大片透明玻璃展示麵包製作過程；延續北、高兩店「每日主廚秀」精神，邀請同業或跨界專家合作，為麵包開創更多可能性。台中店另有7款台中限定的花博麵包，以及首度呈現的自製義大利冰淇淋「吳寶春style冰淇淋」。吳寶春表示，在修正台北、高雄店的經驗後，台中旗艦店首創以大片透明玻璃展示麵包製作過程，提供熱騰騰的麵包，同時也讓麵包師傅與消費者互動，更能了解消費市場的需求。吳寶春表示，在完成北、中、南三店布局後，下一步有機會將進軍海外市場，他最感興趣的包括新加坡、日本與美國。此外，35歲就拿下世界麵包大賽冠軍的陳永信，去年在歐客佬咖啡連鎖集團執行長王信鈞力邀下，擔任「歐客佬精品烘焙坊」技術顧問，原物料走頂級精緻路線，且研發許多台中獨家限定麵包，如旺來麵包、藝伎之舞、爆吉韓吉王等；歐客佬烘焙台中崇德店展店1年以來，在陳永信加持下業績蒸蒸日上，單月營收可達130至150萬。而25歲即奪下法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）甜麵包項目特別獎的武子靖，是麵包界熠熠新星。他與星野集團二代曲韻豪攜手在國美館特區美村路打造「Latelier du Bon Pain蹦胖麵包坊」，由於地點佳、名人加持，深受貴婦喜愛，開店以來業績強強滾，今年再於台中市南屯區黎明路上拓展第2家分店。(工商時報)
搶食台中每年近200億元烘焙市場，三大世界麵包冠軍師傅紛紛攜手在地企業開設旗艦店！其中，名氣最響亮的「吳寶春麥方店」進駐7期市政北二路「T＆R」商場開設台中旗艦店，昨開幕首日，想品嘗冠軍麵包的人潮從門口一路排到馬路上，在7期豪宅區蔚為奇觀。
「吳寶春麥方店」也成為繼麵包大賽冠軍師傅陳永信攜手歐客佬咖啡集團打造「歐客佬精品烘焙坊」、武子靖與星野集團聯手開設「蹦胖烘焙坊」後，第3位世界麵包大賽冠軍師傅進駐台中展店。榮獲2016年UIBC（International Union of Bakers and Confectioners）頒發「世界最佳烘焙師」的吳寶春，繼高雄、台北兩家人氣麵包店之後，台中旗艦店昨日正式開幕，包括立法院副院長蔡其昌、台中市長林佳龍、桐核麥生技集團總裁湯文萬等政商名人，專程前往站台捧場。
林佳龍出席開幕活動表達祝賀，表示吳寶春30年前在台中當學徒，可說是「台中製造」的台灣之光，這次把最好、最大、最有特色的旗艦店開在台中，還為2018世界花博設計7款花博麵包，運用不同的在地食材與故事，呈現花博訴求的溫暖滋味，他要特別感謝。「吳寶春麥方店」以劇場為概念，運用大片透明玻璃展示麵包製作過程；延續北、高兩店「每日主廚秀」精神，邀請同業或跨界專家合作，為麵包開創更多可能性。台中店另有7款台中限定的花博麵包，以及首度呈現的自製義大利冰淇淋「吳寶春style冰淇淋」。吳寶春表示，在修正台北、高雄店的經驗後，台中旗艦店首創以大片透明玻璃展示麵包製作過程，提供熱騰騰的麵包，同時也讓麵包師傅與消費者互動，更能了解消費市場的需求。吳寶春表示，在完成北、中、南三店布局後，下一步有機會將進軍海外市場，他最感興趣的包括新加坡、日本與美國。此外，35歲就拿下世界麵包大賽冠軍的陳永信，去年在歐客佬咖啡連鎖集團執行長王信鈞力邀下，擔任「歐客佬精品烘焙坊」技術顧問，原物料走頂級精緻路線，且研發許多台中獨家限定麵包，如旺來麵包、藝伎之舞、爆吉韓吉王等；歐客佬烘焙台中崇德店展店1年以來，在陳永信加持下業績蒸蒸日上，單月營收可達130至150萬。而25歲即奪下法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）甜麵包項目特別獎的武子靖，是麵包界熠熠新星。他與星野集團二代曲韻豪攜手在國美館特區美村路打造「Latelier du Bon Pain蹦胖麵包坊」，由於地點佳、名人加持，深受貴婦喜愛，開店以來業績強強滾，今年再於台中市南屯區黎明路上拓展第2家分店。(工商時報)
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